{"id":1005,"date":"2017-09-11T12:24:23","date_gmt":"2017-09-11T12:24:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismiditalia.net\/blog\/?p=1005"},"modified":"2017-09-11T12:24:23","modified_gmt":"2017-09-11T12:24:23","slug":"borghetto-sul-mincio-verona-natura-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriturismiditalia.net\/blog\/borghetto-sul-mincio-verona-natura-cibo\/","title":{"rendered":"Borghetto sul Mincio: scoprire la natura, la storia e il cibo"},"content":{"rendered":"

Borghetto sul Mincio<\/strong>, frazione di Valeggio in provincia di Verona, \u00e8 considerato uno dei borghi pi\u00f9 belli del Veneto<\/a><\/strong>. Grazie alla sua particolare posizione e al panorama unico, offre tanti spunti per la fotografia, ma anche per la cultura, senza dimenticare l\u2019aspetto naturale.<\/p>\n

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La torre di Valeggio<\/figcaption><\/figure>\n

Il nome \u00e8 di origine medievale e indica un insediamento fortificato <\/strong>il quale, storicamente parlando, <\/b>era\u00a0la funzione originaria di questo piccolo centro abitato nato, sul fiume Mincio prima dell\u2019edificazione della cittadina di Valeggio. Questo significato gli fu affidato dal popolo longobardo.
\nLa storia di Borghetto sul Mincio<\/strong> inizia nel XI secolo a.C., quando, secondo alcune testimonianze storiche, iniziarono i primi insediamenti umani.<\/p>\n

In epoca medievale Valeggio e Borghetto vennero rafforzate sia dagli Scaligeri che dal Duca di Milano, Gian Galeazzo Visconti, con l\u2019obiettivo di rendere la zona a prova di attacchi e invasioni.
\nDopo il passaggio alla Repubblica di Venezia, la zona passa sotto il controllo napoleonico, che porta distruzione e miseria finch\u00e9, in seguito alla riunificazione del Regno d\u2019Italia, Borghetto viene divisa tra Austria e Italia, per tornare poi interamente italiana nei decenni successivi.<\/p>\n

Paesaggio: gli scorci regalati dal fiume<\/h3>\n

Le maestose mura medievali circondano l\u2019antico borgo, donando un aspetto caratteristico al paesaggio circostante, dominato dalla presenza del fiume Mincio. Ed \u00e8 proprio il Mincio ad offrire alcuni degli scorci pi\u00f9 affascinanti di Borghetto, con varie diramazioni che portano l\u2019acqua alle pale dei mulini, appositamente restaurati.
\nIl castello, che si erge sopra la collina, dominando la vallata circostante, risale al XIV secolo, mentre conserva intatti alcuni particolari antichi, realizzati nel XII secolo e tra di essi annoveriamo la torre Tonda.
\nUna visita a Borghetto \u00e8 prima di tutto una passeggiata nella natura, tra la ricca vegetazione e il clima mite, grazie anche all\u2019accesso limitato per la riduzione del traffico.<\/p>\n

Piatti tipici di Borghetto sul Mincio<\/h3>\n

\"borghetto-sul-mincio-scoprire-la-natura-la-storia-e-il-cibo-300x162<\/a>Ma Borghetto e Valeggio sono conosciute anche e soprattutto per alcuni dei loro piatti tipici, realizzati artigianalmente in molte cucine casalinghe e non: i tortellini<\/strong>, prima di tutto, senza dimenticare molte altre variet\u00e0 di pasta all\u2019uovo<\/strong>, ma anche il pesce<\/strong> pescato nel Mincio, come le trote di lago o le tinche e le anguille. I tortellini a Valeggio vengono chiamati \u201cnodi d\u2019amore<\/strong>\u201d, vista la loro forma caratteristica, e sono serviti soprattutto in brodo, oppure con burro e salvia, anche durante la stagione estiva, risultando sempre molto apprezzati da turisti e locali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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